Analiza konserwantów i przeciwutleniaczy w napoju "SPRITE"
Parametry analizy
Analizator
CAPEL 103
Próbka
napój "SPRITE"
Bufor
boranowy, modyfikowany
Kapilara
średnica 75 µm ; długość efektywna 50 cm
Wprowadzenie próbki
450 mbar×sek
Napięcie robocze
+ 20 kV
Długości fali detekcji
254 nm
Konserwanty (kwas sorbowy i benzoesowy) oraz przeciwutleniacze (kwas askorbinowy) w sokach i napojach mogą być oznaczane za pomocą metod CZE i MEKC. Ta ostatnia pozwala na jednoczesne oznaczanie obecnej w niektórych napojach kofeiny.
ELEKTROFOREZA KAPILARNA - konserwanty i przeciwutleniacze w napojach
